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CROSTINI CON SALAME E CETRIOLINI BIMBY

Deliziosi per non dire golosi questi crostini adatti per un finger food o anche per aprire un antipasto la domenica a pranzo

 

Ingredienti per circa 12 crostini :  una baguette ,  olio evo , 100 di salame Milano , 200 g di ricotta vaccina , 12 cetriolini.

Tagliamo la baguette in 12 fette non troppo sottili , ungiamo leggermente con olio di oliva sistemiamole  in una teglia ricoperta con carta forno e passiamole per 5 minuti sotto il grill .Spelliamo  e tagliamo a tocchetti il salame e lo inseriamo nel boccale tritiamo 10 secondi velocità 6.

Raccogliamo sul fondo con la spatola,  aggiungiamo la ricotta e amalgamiamo 10 secondi antiorario velocità 3; trasferiamo il composto in una tasca da pasticcere e mettiamo in frigo per 10 minuti.

Tagliamo i cetriolini a fette sottili tenendo da parte le punte per la decorazione , sistemiamo sul pane le fettine di cetrioli e facciamo un secondo strato con la mousse di salame su ogni crostino decoriamo con le punte dei cetriolini rimaste ed abbiamo preparato i nostri crostini con salame e cetriolini.

Vedrete che buoni.

BUON APPETITO

Tartine con salame cacciatore e carciofini

Anche se le festività sono appena terminate uno sfizioso antipastino per allietare il nostro pranzo domenicale ci sta tutto!!!!

Ingredienti: pane tipo baguette, maionese, fettine di salame tipo cacciatore, carciofini sott’olio.

Tagliate la baguette  in dischetti di circa 2 cm,li spalmate con un po di maionese,adagiate su ognuna una fettina di salame e sopra questo un carciofino tagliato a pezzi….ed il gioco è fatto!!Semplici,veloci,squisite!

BUON APPETITO

Crostino integrale con crema di fagioli e trota affumicata

Semplice da fare,veloce e…vi assicuro un figurone sia per gli occhi che per la bontà!!

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Ingredienti:2 fette di pane integrale, 250 g di fagioli cannellini lessati, 100 g trota affumicata, prezzemolo q.b.

Coppate il pane ( in parole povere con uno stampino ritagliate delle forme in questo caso rotonde o come gradite)  integrale e lasciate dorare in forno fino a che diviene croccante.

Ora preparate la crema di fagioli: dopo averli lessati ( se volete potete anche usare quelli già pronti) ripassateli in padella  con un po’ di prezzemolo e poi tritate tutto utilizzando un frullatore ad immersione o un frullatore normale:dovete ottenere una crema morbida perciò se serve quando frullate unite un pochino d’acqua.

Tagliate la trota a listarelle e componete il crostino: prima adagiate la crema di fagioli, poi la trota e infine guarnite con un po’ di prezzemolo tritato.

BUON APPETITO

Crostini con formaggio alle erbe , salame e noci

Questo antipasto che vi voglio proporre è in realtà molto semplice nella sua realizzazione ,ma non è così scontato come si può credere.Nel menu tradizionale  Natalizio fanno da sempre  la loro comparsa i salumi presentati in vari modi….. in questo caso acquistano un tocco raffinato sia nella presentazione che nel gusto unendo con maestria pochi semplici ingredienti……

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Ingredienti:pane tipo baguette, una confezione di formaggio spalmabile alle erbe, un salamino cacciatore, gherigli di noci.

Affettare il pane in maniera da ottenere la basa dei nostri crostini.Spalmare ogni fetta di pane con un po di formaggio spalmabile.Su ogni fettina andremo ad aggiungere una fettina di salame cacciatore ed un pezzetto di noce.Il nostro antipasto è pronto…non ci resta che accomodarlo in un piatto da portata e servirlo in tavola.

BUON APPETITO