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CROSTINI CON SALAME E CETRIOLINI BIMBY

Deliziosi per non dire golosi questi crostini adatti per un finger food o anche per aprire un antipasto la domenica a pranzo

 

Ingredienti per circa 12 crostini :  una baguette ,  olio evo , 100 di salame Milano , 200 g di ricotta vaccina , 12 cetriolini.

Tagliamo la baguette in 12 fette non troppo sottili , ungiamo leggermente con olio di oliva sistemiamole  in una teglia ricoperta con carta forno e passiamole per 5 minuti sotto il grill .Spelliamo  e tagliamo a tocchetti il salame e lo inseriamo nel boccale tritiamo 10 secondi velocità 6.

Raccogliamo sul fondo con la spatola,  aggiungiamo la ricotta e amalgamiamo 10 secondi antiorario velocità 3; trasferiamo il composto in una tasca da pasticcere e mettiamo in frigo per 10 minuti.

Tagliamo i cetriolini a fette sottili tenendo da parte le punte per la decorazione , sistemiamo sul pane le fettine di cetrioli e facciamo un secondo strato con la mousse di salame su ogni crostino decoriamo con le punte dei cetriolini rimaste ed abbiamo preparato i nostri crostini con salame e cetriolini.

Vedrete che buoni.

BUON APPETITO