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Torta salata con ricotta e ciliegino

Torta salata da gustare fredda magari anche ad un pic-nic estivo molto gradevole se siete amanti dei pomodorini…..

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Ingredienti :1 rotolo di pasta brisée, 250 gr di ricotta fresca,  2 uova, sale, 30 gr di parmigiano grattugiato, 4 cucchiai di panna,pepe,  1 ciuffo di basilico, pomodori ciliegino.

Mettete in una ciotola la ricotta, le uova, la panna, il parmigiano, il basilico tritato (tenendo da parte qualche fogliolina), il sale e il pepe. Mescolate il composto in modo da far amalgamare bene gli ingredienti.Srotolate il rotolo di pasta brisée e rivestite con essa una teglia da crostata. Bucherellate il fondo della pasta con i rebbi di una forchetta, versate il composto preparato .Lavate e asciugate i pomodorini, incidete ognuno di essi con una croce e disponeteli sulla crema di ricotta, affondandoli appena un pò.

Mettete la torta nel forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo lasciatela raffreddare e decoratela con le foglioline di basilico tenute da parte.

BUON APPETITO